Heerlijke recepten voor onderweg!

[Mulier]

Heel tevreden!

Ike
===================================================
'The best cure for seasickness is to sit under a tree'

sent on Tapatalk

[Jeannette]

Is gewoon helemaal prima!

[Jeannette]

Wat is de stijl vd kennisbank?


Leef je leven nu, overmorgen is je toekomst alweer verleden.
Groetjes, Jeannette

[mvc]

Rudy, dank voor de plaatsing op kennisbank. Je bent een echte hoofdnoorman

[Hoofdnoorman]

Wat is de stijl vd kennisbank?


Leef je leven nu, overmorgen is je toekomst alweer verleden.
Groetjes, Jeannette

http://www.camperforum.nl/viewtopic.php ... 0#p1179580
Of hier zoals Marjorie heeft gedaan;
http://www.camperforum.nl/viewtopic.php ... 2#p1192712


En, ook voor alle andere lezers, hier alle verzamelde recepten.



En alles weer bijgewerkt.

[Jeannette]

Dank je wel!


Leef je leven nu, overmorgen is je toekomst alweer verleden.
Groetjes, Jeannette

[Camperaapje]

Combi van gerookte en verse zalm

een barbecuegerecht, maar het kan ook in de oven heb ik vanavond proefondervindelijk vastgesteld.

Benodigdheden:
1 moot p.p. verse zalmfilet (vers of diepvries)
100 gr. gerookte zalm
1 el. gehakte peterselie
1 el. gehakte bieslook
1 el. gehakte basilicum
roomboter
aluminiumfolie

- smeer de (ontdooide) zalmfilets in met de gehakte kruiden
- omwikkel de moten met de gerookte zalm en leg er een klontje (ca. 25 gr.) roomboter op
- pak de moten in de aluminiumfolie en zorg dat het pakketje luchtdicht is ingepakt
- leg de pakketjes 7 a 8 minuten op de BBQ of ca. 20 minuten in de oven die op 190 graden is voorverwarmd.

Deze heb ik gisteren gemaakt, tjonge...wat smikkelen!!

[Camperaapje]

Boodschap begrepen

[Hoofdnoorman]

Gisteren vroeg iemand mij of ik zelf veel kookte. Nou moet ik bekennen dat ik van het makkelijke type ben maar wel van lekker eten hou.
Maar in de camper is vaak gebrek aan echt ruimte en veel keukengerei. En zeker een oven is niet altijd aanwezig. Ook zijn sommige ingredïenten niet overal verkrijgbaar.
Dus lijkt het mij leuk om een topic op te starten met alleen maar recepten die makkelijk en, met minimale middelen, te maken zijn.

Voordat het uit de hand gaat lopen en we een aanhangwagen met keukengerei mee moeten nemen.

[Marjorie]

Satesaus

Benodigdheden
1 uit (fijn gesnipperd)
1 knoflookteen (of meer als je ervan houdt)
sambal
trassi (laat ik meestal weg)
ketjap
schepje suiker
3 eetlepels pindakaas
water
olie of boter

Bereiding
- fruit de ui met knoflook in een beetje olie of boter
- voeg toe: sambal, klein beetje trassi, scheut ketjap, schepje suiker, drie eetlepels pindakaas en een beetje water
- breng dit roerend aan de kook. Flink kloppen anders scheidt de pindakaas zich van het water.
- Is de saus te dik, water toevoegen.

[Hoofdnoorman]

Heel hartelijk dank Marjorie, hij staat ondertussen al bij de recepten.

Ik ga hem van de week eens maken.

[gineke_b]

vooral bij warm weer is het volgende recept heerlijk:

1 galia meloen
bakje blauwe bessen
geitenkaas
honing
limoen
basilicum
olijfolie


meloen in blokjes, geitenkaas verkruimelen en erover, blauwe bessen erbij en blaadjes basilicum. besprenkel met olie en beetje honing erdoor scheppen. rasp de schil van de limoen boven de salade en breng de salade op smaak met beetje limoensap.

[CamperM]

Deze heb ik van de week 'geleerd' van een collega. Super makkelijk maar een verassende combinatie:
Watermeloen + blok feta + verse munt bladeren (je kan natuurlijk ook de helft gebruiken van alles)

Geniet van het warme weer!

[Jeannette]

Even een tip op kookgebeid:
Bij Xenos heb je heerlijke verschillende tortillas in allerlei smaken. Ik heb een lekker voorraadje gehaald. Kan dus altijd met van alles combineren.
Bij Action, potten HAK pastasaus met groenten. Vind ik ook ideaal voor onderweg. Geen gedoe. Kleine potjes nu € 0,49 cent, grote potten geloof net 1 euro.